8/25日残暑というよりは夏真っ盛りのような暑さの中チョキちゃんの日が開催されました。今年は茅野市の丸井伊藤商店さんにて「味噌、塩麹作り体験」をしました。
参加者数名のグループに分かれて大豆、塩、麹を童心に返り混ぜ合わせこねくり回した後思い思いの形の団子（おにぎり？）の形状を作り樽に詰めて完成！
冬頃には食べられるようなので腐らせないように、早まらないように、そして存在を忘れないように熟成を待ちたいと思います。